Concept

高知の山奥、四万十川源流域”ゆすはら町”にある、
奥四万十の天然湧水を使い自家焙煎コーヒーをハンドドリップ。
自然派素材の自家製焼き菓子”カンズマフィン”有機スペルト古代小麦100%使用
小さな山小屋風のこだわりの「コーヒースタンド　カンズヒュッテ」
CANS Hutte COFFEE STAND CANs Hutte

東日本大震災を機に田舎暮らしを決意

震災後に、安心して子育てをしたいと思い、東京から和歌山へまずは移住しました。和紀州備長炭の製炭士として働いていましたが、体を壊してしまって...。
あこがれだった四国一周の旅の途中、たまたま梼原に立ち寄った
のが移住のきっかけです。

お店をオープンしたきっかけは？
移住して水のキレイさに驚き、せっかくのおいしい水を活かしたいと思い、お店をオープンすることにしました。
車で10分のところで汲んでくる湧水を使っていますが、「味に甘みがある」とお客様からも好評です。

取材班よりコメント
いつも移住者のたまり場のような CANs Hutteさん
移住者の先輩としてリアルな梼原暮らしを教えてくれます。